但泡沫破碎后总要归于现实，双脚踩在坚实的土地上，才能在这个世界得以生存。
更多的福建本地企业则是到一定规模上不去。
客单价略高，菜品口味一般 雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。
在“大众创业、万众创新”的口号声中，在一波鼓吹创业的综艺节目中，90后创业者突然一夜冒了出来。 没有新增用户了，现有用户的购买习惯正在向大卖家转移，因为我们能看见的广告和活动都被大卖家占据，直通车、聚划算、双十一等等，只有大卖家才有钱有资源去砸，中小卖家的拉新成本比大卖家更高，进一步阻止了中小卖家的成长。 人员结构存在问题，人力资源没能合理安排利用。
那时所有领域关注说O2O领域有一个平台能单一定单突破10万单，很多竞争对手就进来了，包括美团、淘点点很多的都进来了。 大家都知道我是女海归设计师，听起来很牛逼的样子，却把生意做得一团糟。